廬江縣的產茶歷史悠久，相傳漢留侯張良隱居在此品茶開始種植。唐代“茶圣”陸羽所著《茶經》中就有“廬江好茗，飲之宜人。”那時廬江等地茶葉已作貢茶。北宋嘉祐六年(1061年)，安徽5個茶場，廬江亦在其中。

　　廬江是全國重點產茶縣，茶園面積5.56萬畝，主要分布在湯池、柯坦、萬山、龍橋和礬山等5個鎮。現有茶葉企業37家，其中龍頭企業7家，年產值1.51億元。

　　廬江西依大別山余脈，層巒疊嶂，海拔300～600米，常年云霧繚繞，蘭花逸香，人跡稀少，茶園具有700多年的歷史。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，四季分明，無霜期長。土壤為黃棕壤，呈弱酸勝，成土母質為中勝結晶巖類和泥質巖類為主，通透勝好。氣候、土壤、植被等因素是天然有機茶樹上好絕佳的生長環境。

　　1984～1987年，世界著名茶葉專家陳椽教授先后四次親臨廬江湯池，精選白云山二姑尖燕窩蛋為茶葉基地，歷時三年精心打造，創制出“白云春毫”。其品質特征：外形微扁平，形似雀舌，色澤綠潤，白毫顯露，湯色綠黃明亮，香氣清爽悠長，滋味鮮醇回甜，葉底黃綠勻齊，芽葉肥壯完整。中國農科院茶葉研究所副所長魯成銀談廬江茶有三個特色：滋味比較鮮，比較純，濃而不苦，口感非常好；茶湯比較清，比較亮，很好看；香氣比較高，比較濃。這些都有別于其他地方的茶，廬江茶屬于綠茶中品質很高的一種，主要與這里的氣候、環境、土壤有關；廬江屬大別山余脈，又靠近長江，濕度較大，茶樹生長期較長，茶葉中氨基酸含量多，茶多酚含量比較適中，有利于化合物的合成，制出來的茶葉清香中含有蘭花香，可以概括為既鮮又濃，很有特色。

　　“白云春毫”，1988年被安徽省農業廳評為省級名茶，1989年被評為部優名茶，1995年獲得第2屆農博會金獎，2006年獲安徽省著名商標，2008年獲得安徽省第三屆茶博會金獎，2009年獲得安徽省第四屆茶博會金獎，2010年榮獲上海國際茶博會金獎，2010年榮獲安徽省第五屆茶博會“安徽省十大品牌名茶”稱號。

　　為了加快廬江茶產業持續健康發展，縣地名把茶葉作為農業8大重點產業之一優先扶持發展，縣鎮財政每年拿出100萬元支持茶葉產業發展。2008年以來，廬江縣已連續舉辦8屆茶葉文化旅游節。采取“地名搭臺，企業唱戲”的形式，大力宣傳展示廬江茶企業和名優茶，組織茶藝表演和茶園休養觀光旅游，每年還不定期組織茶產業發展論壇和茶文化筆會，邀請省內外著名茶葉專家作專題講座，指導茶產業，發展茶經濟，引導茶文化，促進廬江茶產業健康快速發展。