端午茶藏長壽奧秘

　　福如東海，壽比南山，這八個字，人們在老人家的壽筵上常會用到。壽比南山，即希望壽同南山一樣長久。在我省淮北市杜集區礦山集街道，就有著這么一個叫做南山村的地方，雖然此“南山”未必就是彼“南山”，但巧合的是，這個面積不大、三面環山的小村莊里，卻有著許多長壽者，令人驚嘆。

　　南山村當地和附近一直有句俗語：“長壽南山走一走，人生至少九十九。 ”就在南山村村口處，一個巨大的老壽星雕塑微笑著迎接八方來客。說起南山長壽的奧秘，與南山村的茶密不可分。每年的端午時節，上山采茶是南山村的一項古老傳統，村民們堅守至今。

　　據杜集區文廣新局負責人介紹，在南山村東南約一公里的山上，樹木叢生，花草遍地，生長著柴胡、丹參、威靈仙等多種中草藥。每年端午節一早，村民們就會背上竹筐上山采摘，“回家把草藥整理清洗后，將莖葉剪成兩三厘米長的一段。然后上鍋蒸開后，再放到開闊的地方晾曬，等草藥五成干的時候，放在鐵鍋里炒制，炒到微黃，和茶葉一起裝盒保存，每次喝時，取出少許一起放入杯中，用開水沖泡即可，這就是當地人常喝的南山茶。 ”南山的端午茶茶勝平和，有益思提神、強身健腎、清熱解暑、生津止渴的效用，當地人十分愛喝這種茶。端午茶在2014年的“巧藝珍品皖北四市聯展”中，曾榮獲“優秀獎”。

　　當地人不僅會種茶、采茶、制茶，更喜歡品茶，農閑時節，在鋪設著青石板的農家小院里，隨時可見幾人圍坐一桌，泡著一壺清茶，喝茶聊天。現在村里的大多數年輕人都出外打工去了，因此，在村中隨處可見幾位老年人或圍坐或散坐在院落中，人手必定一杯或是一壺茶。

　　據礦山集街道黨工委書記劉峰介紹，目前南山村有4000多人，其中九旬以上者逾百人，八旬以上者超過了300人。南山村長壽者為何如此之多？劉峰認為，這一方面與村中人愛飲端午茶有關，另一方面，與該村生態環境好，地下水富含多種礦物質，民風淳樸、鄰里和諧也有關系。