人民網普洱5月25日電 （石國慶）作為2013國際茶業大會暨十三屆中國普洱茶節重要系列活動之一，今天召開的世界茶人高峰論壇受到了來自世界各地的茶界精英的廣泛關注和積極參與。云南省副省長、中國普洱茶研究院院長沈培平，云南省普洱市市長錢德偉等人出席了論壇。

東道主普洱市市長錢德偉首先向來自國內外的賓朋介紹了普洱的市情及普洱茶的歷史與現狀。他說，普洱氣候舒適指數最高，空氣潔凈度最好，負氧離子濃度最高，生物多樣勝最豐富，少數民族文化最多元，堪稱上蒼撒落在人間的伊甸園。好山好水吃好茶。普洱有古老的萬畝茶園，是無可爭議的普洱茶城。景邁山古茶園列入中國世界文化遺產預備名單，普洱古茶園與茶文化系統被聯合國糧農組織授予重要農業文化遺產保護試點。普洱市的茶產業現已正式邁入以數字化、標準化、功效化、品牌化、規模化、國際化為主要特征的“科學普洱”新階段。

云南省政府副省長、中國普洱茶研究院院長沈培平博士發表了題為《健康紅利時代，茶葉無所不在》的主旨演講。他分別從“中國茶和云南茶的位置在哪里”、“人類大健康的機遇”、“撬動大健康產業，讓茶無處不在”、“實現大健康產業的路徑：茶的全價利用和全產業鏈打造”四方面加以闡述。沈培平認為，“健康紅利”將成為繼“人口紅利”、“改革紅利”、“城鎮化紅利”之后推動發展的動力。人類千年的飲茶歷史和現代科學證明：茶是最綠色、生態、健康的日常飲品，茶是愉悅精神、傳承文化的重要載體，茶產業必將是打造大健康產業的主力軍。

“云南茶產業發展機遇與挑戰并存。”沈培平說，云南茶產業的發展要順應歷史趨勢、借助中國和平崛起的強勁勢頭，充分發揮云南茶葉資源獨特的稟賦和比較優勢，以科研創新為撬動發展的支點，將產業發展提升到生態文化建設的戰略高度，讓茶無所不在。他強調，在發展中需要摒棄落后、低效、單一的生產方式，建立更完善的產業結構，激發更豐富的產品需求，創造更新穎的盈利模式。同時注重應用現代科技成果，積極開拓電商渠道，以工業連接農業，用科技連接企業，整合各方資源，拓展茶葉在品飲、日化、云南、文化、旅游等方面的功能，應用數字化科研成果創新茶文化傳播的方向，以深加工促進茶葉資源的全價利用、跨界發展，把云南茶產業打造成一個千億級的大產業，推動中國茶產業發展實現戰略突圍，重塑中國茶產業在世界的領跑地位。

來自美國、俄羅斯、加拿大、印度尼西亞等國家的專家、學者也在論壇上發表演講，并就各國茶產業、市場、品牌、創新、質量、營銷、生態等關心的話題進行交流。